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清熱解毒,巧用金銀花

人民網    2019年08月19日

     受訪專家:江蘇省中醫院藥學部主任中藥師 朱育鳳

     南京市中西醫結合醫院治未病中心副主任中醫師 夏公旭

     中醫認為,天熱時,人體之所以“不爽”,是緣于濕熱重,導致傷了腎氣和脾胃。兩位專家介紹,清熱解毒,金銀花效果很好。

     金銀花甘寒、氣芳香,能宣散風熱,還善清解血毒,被譽為“天然抗生素”。其花、莖、葉、藤均可入藥,有“藥鋪小神仙”之稱,中醫臨床常將其用于治療各種熱性病,如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等。這里給大家推薦幾款藥膳。

     1.金銀花露。金銀花50克,加水1500毫升,浸泡半小時。猛火后小火煎熬30分鐘,加冰糖后放涼飲用。

     2.金銀花薄荷飲。金銀花30克、薄荷10克、鮮蘆根60克,金銀花、鮮蘆根加水500毫升,煮15分鐘,再放入薄荷煮3分鐘,濾出加適量白糖溫服。

     3.自制涼茶。把花蕾、枝條加葉子一起剪下來,清洗干凈后煮水,適當加些冰糖(甜度因人而異),可消炎祛火。

     4.涼拌或炒食。采摘金銀花的嫩葉和盛開的鮮花,洗凈,用開水快速焯燙,然后涼拌或者炒食均可。

     提醒大家的是,金銀花適合體質平和或體質內熱者服用,脾胃虛寒者少用或禁用;金銀花不宜冷飲,容易導致腹瀉。(特約記者 馮 瑤 楊 璞)


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